Blogging tips

lunes, 31 de diciembre de 2012

Feliz Año Nuevo ( cupcakes de cava y frambuesa)

Último día del año, un día para pensar en todo lo que ha sucedido en este 2012. Un año bueno, muy bueno diría yo, a pesar la situación en la que vivimos, ha estado lleno de nuevas experiencias, he conocido a gente maravillosa, poco a poco se ha ido valorando mi esfuerzo en la cocina.

viernes, 28 de diciembre de 2012

Mi wishlist de FNAC

¿Os han traído muchos regalitos estas navidades? ¿No?

Pues si es así Fnac nos ofrece a todos los blogueros a participar en este concurso en el que nos da la oportunidad de ganar un cheque valorado en 2013€ nada más y nada menos!

Para poder participar hay que tener un blog creado antes de julio de 2012 y el siguiente paso será crear tu wishlist con los productos que tu quieras por un importe igual o inferior a 2013€.





Si queréis ver las bases del concurso las tenéis aquí.


Y aquí está mi wishlist!

Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G Objetivo (408.27 €)

Asus A55VD-SX408H (749 €)

Recetas de la pastelería Hummingbird (18.90 €)

Samsung Galaxy Tab 2 10.1 32GB Wifi color blanco (409 €)

Samsung Galaxy S III Mini Blanco (349 €)

Total 1934.17 €


Si me toca voy a ser muy muy pero que muy feliz!! Estos son mis regalos ideales para reyes :)

Mil besos,
Marina

jueves, 20 de diciembre de 2012

Oh, blanca Navidad (o cupcakes de manzana y canela)

Oh, blanca Navidad, sueño
y con la nieve alrededor
blanca es mi quimera
y es mensajera de paz
y de puro amor.

Oh, blanca Navidad, nieve
una esperanza y un cantar
recordar tu infancia podrás
al llegar la blanca Navidad 

Pensaréis que estoy loca.

Pero no, no lo estoy. Y ahora os cuento el porqué de esta cancioncita.

Cada vez tenemos más cerca la navidad y ya comenzamos a oír villancicos por toda partes. Aquí donde yo vivo, por la zona comercial han puesto altavoces por los que todo el santo día están sonando, y claro, al final se te meten en la cabeza y te pasas todo el santo día cantándolos!

Tal y como dice la canción...blanca navidad! Árboles blancos de navidad!

Me encantan.

Si tuviera una casa con un mega salón me pondría un árbol blanco de navidad inmenso (como los que solo se ven en las películas americanas)




Y estos cupcakes se me pasaron por la cabeza al escuchar la cancioncita y por mi obsesión por esos preciosos árboles de navidad!




CUPCAKES DE MANZANA Y CANELA

Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho:

  • 100 ml de aceite de oliva suave (o girasol en su defecto)
  • 200 gramos de azúcar
  • 180 gramos de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 150 ml de leche hervida con 2 palos de canela
  • 1 manzana cortada en daditos
  • 3 huevos M 
  • 1 cucharadita de canela molida

Para la crema:
  • 300 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de icing sugar
  • 4 o 5 cucharadas de la leche infusionada con canela



Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si es con ventilador)
Hervimos la leche con dos palos de canela y dejamos templar.
Cortamos la manzana a daditos y reservamos.
Tamizamos la harina, la levadura y la canela y reservamos.

Batimos el aceite y el azúcar hasta que se integren. Agregamos los huevos y batimos hasta que estén bien integrados. Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre. A continuación echamos 100 ml de la leche que habíamos hervido antes. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos hasta tener una masa homogénea. Con la ayuda de una espátula mezclamos bien los daditos de manzana.

Repartimos la masa y horneamos durante 22-25 minutos o hasta que los pinchemos con un palillo y salga limpio. Dejamos reposar los cupcakes y lo pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.





Para preparar la crema, batimos la mantequilla con el icing sugar y 5 cucharadas de la leche que habíamos hervido con anterioridad. Batimos un minuto a velocidad baja para que se integre todo bien y no hagamos un desastre en la cocina y luego otros 4-5 minutos a velocidad máxima hasta que tengamos una mezcla muy cremosa y pálida.

Y hasta aquí la receta de hoy. Dentro de nada otra idea de postres navideños :)

**Todavía podéis votar mi receta en Directo al Paladar


Un millón de besos,
Marina

martes, 18 de diciembre de 2012

Cupcakes de leche condensada, cacao y galletas

El post más corto de la historia!!

Esta no es ni mucho menos una receta navideña.

Pero a mi en navidad me entra nostalgia de cuando era pequeña.

Y esta receta me recuerda mucho a las meriendas de galletas, leche condensada y cacao que me preparaba mi abuela.


lunes, 10 de diciembre de 2012

Más cupcakes para navidad (o mini cupcakes de naranja y chocolate)

Hoy una entrada cortita con más cupcakes navideños borrachitos.

Estos cupcakes no son aptos para niños, son para los mayores de la casa! Un bizcochito mega tierno y jugoso de naranja y una ganache de chocolate negro intenso. Una combinación buenísima.

Eso si, tomarlos con moderación o de lo contrario os podéis emborrachar de cupcakes.


jueves, 6 de diciembre de 2012

Layer cake de turrón de jijona

Esta tarta lleva una larga historia detrás...

El otro día fue el cumple de mi papi (bueno, ayer!) y claro, como es tan especial con los sabores no sabía como acertarle el sabor de la tarta. Lo logré con éxito cuando preparé los cupcakes de limón y merengue

Pero claro, ahora se acerca navidad, y algo de limón a mi me recuerda a algo más refrescante, como para veranito.


lunes, 3 de diciembre de 2012

Cupcakes de chocolate y bayleis

Segunda entrada con ideas para postres navideños.

No se porque...pero siempre que hago algún postre un puntín borrachito vuela de la mesa...no sé porque, pero siempre es así!

Hago unos cupcakes normalitos de chocolate y se acaban, pero hago unos con chocolate y algún licorcito y son vistos y no vistos jajajajaja. Sois unos pillines!