Blogging tips

martes, 31 de diciembre de 2013

Trufas de chocolate y coñac


Parecía que no iba a llegar y ya tenemos aquí el fin de año. 365 días llenos de grandes momentos, grandes amistades y muchas cosas inesperadas. 

Hoy me paro a pensar  todas las cosas que han pasado este año y la verdad es que estoy realmente impresionada. El balance de 2013 es más que positivo.

Así que como ha sido un año tan bueno este año en vez de tomarnos las 12 uvas nos vamos a tomar 12 trufas ¿o os parece demasiado? :P

jueves, 26 de diciembre de 2013

Tarta hummingbird



¡Muy buenas!

¿Cómo han ido las ingestas masivas de ibéricos, mariscos y dulces varios?

Yo la verdad es que he intendado contenerme bastante, pero al final, como cada año, he acabado rodando como una bola.

Menos mal que ahora solo nos queda noche vieja, año nuevo y roscón ¡no quiero ni pensar como acabaremos!

domingo, 22 de diciembre de 2013

Cupcakes de ponche de huevo



¿Os ha tocado la lotería? A mí no, pero por lo menos tenemos salud :) 

Si os digo la verdad, ni me acordaba de que hoy era el sorteo de la lotería...no tengo espíritu navideño este año, no se que me pasa.

Antes, el día 1 de diciembre me iba ya corriendo al trastero a sacar el árbol y todos los artilugios navideños habidos y por haber, y me dedicaba a decorar toda la casa como una posesa para contagiar a todos con mis ganas tremendas a navidad.

Pero este año, ¡ay este año!

No se ni a que día estoy, no soy consciente de que el martes es ya noche buena ¿ya? ¿tan rápido ha pasado el año? Pero si hace nada fue mi cumpleaños y teníamos todo el verano por delante.

Creo que mi espíritu navideño lo guardé con todos los cacharros de navidad el año pasado, igual si me animo a montar el árbol lo recupero :P

viernes, 13 de diciembre de 2013

Ponche de huevo

ponche de huevo


No me puedo creer que a 13 de diciembre, sea ésta la primera receta navideña que publico. Pero os debo una explicación.

Después de estar casi 12 horas fuera de casa, cuando llego por la noche solo tengo ganas de ponerme el pijama y acurrucarme debajo de la manta hasta el día siguiente. 

Peeeeeero, voy a sacar tiempo de debajo de las piedras para poder publicar al menos una vez a la semana, porque os lo debo a vosotros y me lo debo a mi para volver a mi rutina.

viernes, 29 de noviembre de 2013

Galletas de chocolate y guindilla

Galletas de chocolate y guindilla / Double chocolate chilli cookies


No tengo vergüenza, de verdad os lo digo. Hace seis meses que no publicaba una receta de galletas en el blog. La verdad es que no se porqué.

Me encanta hacer recetas de galletas porque son muy agradecidas, con cualquier cosa que les pongas están muy ricas, pero, por unas cosas o por otras siempre acabo tirando más hacia los bizcochos.

Ahora no os voy a decir que voy a intentar publicar más galletas, porque seguramente se me olvide y hasta dentro de seis meses no vuelva a publicar unas.

viernes, 22 de noviembre de 2013

Tarta de zanahoria y queso



No sé si os lo he contado alguna vez, pero estoy totalmente viciada a Pinterest. Hay días en los que lo utilizo como vía de escape y me paso un par de horas pineando fotos sin parar. También es una fuente interminable de inspiración, de fotos, pero sobre todo de recetas.


De hecho la receta de hoy la encontré en Pinterest. Además fue un flechazo total porque fue verla, pinearla, y ponerme a hacerla. 

jueves, 7 de noviembre de 2013

Bizcocho de manzana



Después de 23 días sin publicar, he vuelto. No estaba de vacaciones ni nada parecido, pero los días no me daban para más y a las 10 de la noche solo me apetecía ir a la cama y desear que pasara rápido la semana.

Afortunadamente he ido gestionando mejor mi tiempo y he encontrado un ratito para hornear (tenía unas ganas que no os lo podéis ni imaginar).

martes, 15 de octubre de 2013

Donuts de vainilla

Yo esto no me lo perdono. Ayer lunes me di cuenta de que no tenía nada para publicar en el blog esta semana. Siempre soy previsora y hago varias recetas con antelacion, pero no se porque inexplicable razón no tenía ni receta preparada ni nada.



lunes, 7 de octubre de 2013

Donuts de calabaza




Ya se lo que estáis pensando. Lo se muy bien. Ya está aquí otra vez la pesada esta con una receta con calabaza. Pues si, tenéis toda la razón, pero tenía que hacer estos donuts, sí o sí. No tenía otra opción.

Aparte de tener que acabar con gran parte de las existencias de puré de calabaza que todavía tengo en la nevera, quería daros una opción para que vuestros hijos, digamos hijos, digamos maridos, digamos mujeres o cualquier persona que tengáis en casa que no quiera comer hortalizas las coma sin enterarse.

Y como además estos donuts van cubiertos de chocolate muy pocos se van a poder resistir a probarlos.






































Además de todo eso, como estos donuts son horneados tienen como la mitad de la mitad de la mitad de las calorías que puede tener un donut convencional (sí, tenéis razón, que están muy buenos, pero tampoco es cuestión de abusar).

Para los que dudéis sobre estos donuts (aparte del número de calorías que ya es una buena razón para hacerlos), el sabor de la calabaza no se nota para nada, solo aporta jugosidad y esponjosidad.

















































DONUTS DE CALABAZA 
Para 18 donuts

  • 100 ml de aceite suave
  • 2 huevos XL
  • 300 gramos de azúcar
  • 350 gramos de puré de calabaza
  • 3/4 de cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita y media de sal
  • 1 cucharadita y media de levadura química
  • 225 gramos de harina


Para el glaseado

  • 200 gramos de chocolate (negro, con leche...el que más os guste)


Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Engrasamos el molde de donuts y reservamos.

Tamizamos la harina junto con el azúcar, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la sal y la levadura y reservamos.

En un bol mezclamos el aceite, los huevos y el puré de calabaza hasta que tengamos una masa homogénea. Añadimos la harina y mezclamos bien. 

Rellenamos el molde de donuts hasta unas 3/4 partes de su capacidad, y horneamos durante 15 minutos, comprobamos con un palillo que están hechos.

Retiramos el molde del horno y dejamos que se templen los donuts. Pasados unos 10 minutos los transferimos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Derretimos el chocolate y dejamos que se temple unos minutos. Cuando los donuts estén totalmente fríos, los pasaremos por el chocolate, y si queremos les pondremos unos sprinkles para dar un toque de color.

























































Os aviso desde ya que estos no van a ser los últimos donuts al horno que prepare (puede que la semana que viene vuelva a haber donuts aquí).

Me he viciado y no paro de ver recetas convertibles en jugosos y esponjosos donuts horneados. Saludables y mega sanos (bueno, esto no tanto :P)




Nos vemos la semana que viene con nueva receta.

No olvidéis vuestro voto en los premios Bitácoras

Votar en los Premios Bitacoras.com


Ais, muero por contaros muchas cositas, pero tengo los labios sellados y como se me escape algo me matan. Tendréis que esperar un poquito para saberlo :)

Un millón de besos, se os quiere ♥



Image and video hosting by TinyPic

martes, 1 de octubre de 2013

Muffins de calabaza y chips de chocolate con leche

Hay veces en que la vida te da limones. Pero a mi esta semana lo que me ha dado la vida ha sido ¡¡calabazas!! No es que me haya dejado mi novio ni nada, es que literalmente la vida me ha dado calabazas.

Tengo un abuelo que es un amor, y siempre que voy loca buscando un ingrediente que no encuentro en el supermercado allá que viene el con cajas y cajas de lo que le he pedido. y el otro día me trajo el señor 5 calabazas enormes.

Y como no sabía que hacer con tanta calabaza en casa no tuve otro remedio que asar algunas para traeros maravillosos postres hechos con esta maravillosa hortaliza.

martes, 24 de septiembre de 2013

Bundt cake marmolado


Uno de los placeres de los que podemos disfrutar los fines de semana es de poder desayunar o merendar un bizcocho recien horneado, acompañado con un buen vaso de leche. 

Y con la llegada del otoño y del fresquito que ya hace por las mañanas apetece encender el horno para preparar cosas ricas.

Además de poder comer un bizcocho recién hecho, vamos a disfrutar del aroma que nos deja por toda la casa. Ese aroma que me gustaría tener como ambientador, el de bizcocho recién horneado. 

martes, 17 de septiembre de 2013

Tarta de queso, yogur y chocolate



Como el verano no nos quiere abandonar por el momento, todavía nos apetecen recetas fresquitas en casa. Aprovechando que teníamos una cena en casa preparé esta tarta de queso y chocolate. En casa les encantan este tipo de tartas fresquitas, y la verdad es que las preparo hasta cuando hace frío.

martes, 10 de septiembre de 2013

Sirope de chocolate casero

¿Ya estáis todos de vuelta? ¿O todavía queda alguien por ahí de vacaciones?

Por aquí ya he vuelto a retomar la rutina diaria, que conlleva levantarse pronto, responder correos, salir a hacer recaditos, ir a comprar todo lo que hace falta para llevar a cabo las recetas, ponerse con el horno, hacer fotos...vaya, que todo vuelve a ser normal. 

La receta que hoy os traigo es un básico en mi cocina, no se como no la había compartido antes la verdad. La preparé por primera vez hace ya unos cuantos años y ya no se ni de donde saqué la receta.




martes, 3 de septiembre de 2013

Cupcakes de moras y limón



Llegó Septiembre, con el viene también el fin del verano, y como os prometí, estoy de vuelta. 

Para mi ha sido un verano lleno de cosas buenas. Días de playa, en la piscina, alguna que otra escapadita, y sobre todo descanso, que era lo que más necesitaba. 

No se para vosotros, pero para mi Septiembre es casi como Enero, como si comenzara el año. Siempre con nuevas metas y proyectos, como cuando íbamos al colegio y comenzábamos el curso, volver a clase y estrenar rotuladores y libretas. Ahora casi tengo esa misma sensación cuando llega Septiembre, como si fuera todo nuevo, y como si todo volviera a comenzar.

domingo, 4 de agosto de 2013

Tartaletas de cereza y chocolate



Aquí no nos vamos de vacaciones, no se descansa ni en Agosto. Tengo la playa a 10 minutos de casa, y en un momento de calor sofocante me escapo y es como estar de vacaciones.

martes, 30 de julio de 2013

Polos de frutas del bosque



Ya estoy de nuevo por aquí. Seguro que muchos estabais pensando que me había fugado a la playa a tomar daiquiris a todas horas, o me había fundido en la cocina por el calor del horno.

miércoles, 17 de julio de 2013

Helado de chocolate

Hoy casi  que paso por aquí corriendo.

Me estoy tomando muy enserio las vacaciones y me paso casi todo el día a la bartola viendo series o leyendo (más bien releyendo libros).

Y como sigo en plena temporada con el horno apagado hoy os traigo otro helado. Mejor dicho, hoy os traigo EL helado. 


miércoles, 10 de julio de 2013

Sorbete de melocotón y mango



Hace no demasiados días nos quejábamos de que el verano no quería llegar. A día de hoy, 35 grados a la sombra, así que hornos apagados hasta nuevo aviso (a no ser que sea por fuerza mayor, claro está).

No se a vosotros, pero a mi solo me apetece tomar cosas fresquitas y fruta. Y la mejor manera de combinar ambas cosas es un rico sorbete.

sábado, 6 de julio de 2013

Cupcakes de chocolate y caramelo salado




No se que me pasa últimamente que estoy en plan despiste total. Voy olvidando las cosas por todas las habitaciones de casa y no las encuentro, normalmente suelen ser las llaves, o el móvil, y también voy perdiendo las mil recetas que tengo anotadas en cualquier papelito que voy pillando.

La receta de estos cupcakes la tenía anotada y memorizada en mi cabeza. La habré hecho como unas 20 veces y es de mis favoritas. Unos cupcakes con sabor a chocolate intenso y delicioso. 

martes, 2 de julio de 2013

Brownie de S'mores



Aviso para navegantes: si estáis a dieta o intentando cuidar vuestra línea cerrad corriendo esta página. Yo os aviso de antemano. 

Luego no quiero escusas del tipo...me está comenzando a salir un michelín sospechoso, a mi novio le está saliendo tripilla por probar todo lo que vemos en tu blog, yo estaba a dieta y me la has fastidiado con esto...

Así que estáis avisados.

Repito: ¡¡luego no quiero que me echéis las culpas por esto!!

jueves, 27 de junio de 2013

Helado de vainilla con chips de chocolate (sin huevo)




He recibido varios correos de personas que ellas mismas os sus hijos o familiares son intolerates al huevo.  Realmente hay más personas intolerantes al huevo de las que creemos. 

Por eso hoy os traigo un helado para que podáis disfrutar de un buen helado casero y sin huevo.

Queda muy cremosito y está realmente delicioso, aunque no queda tan amarillito como los helados de vainilla que estamos acostumbrados a ver.

martes, 25 de junio de 2013

Savarin



Este pastel en forma de corona, es uno de los postres más apreciados en Francia desde hace más de 150 años. Lleva el nombre del célebre gastrónomo francés Jean-Anthelme Brilat-Savarin, autor de la célebre La filosofía del gusto. 

lunes, 24 de junio de 2013

Tarta de chocolate sin harina



Comenzamos semana con nueva entrada. Y además está dedicada a todas aquellas personas que no pueden tomar ningún tipo de harina.

Es un bizcocho hiper jugoso con un intenso sabor a chocolate, así que los chocolateros quedáis avisados.

lunes, 17 de junio de 2013

Helado de chicle



Si...hoy otro helado.

Pero es que me he viciado a hacerlos (y a comerlos!! que es peor :P)

Aunque el helado no es un helado cualquiera. Es un helado de chicle que seguro que encanta a todos los peques (y a muchos no tan peques también)


Helado de café



Parecía que no quería llegar el calor, pero si, ya ha llegado, sin avisar ni nada. Y de momento parece que viene para quedarse. 

Si a las 10 de la mañana ya tenemos 26º (al menos aquí en Castellón) lo que menos apetece es encender el horno para preparar cosas.

Así que vamos a dar la bienvenida al calor inaugurando la sección de helados del blog!!

martes, 11 de junio de 2013

Clafoutis de cereza




El clafoutis es una tarta típica francesa que se elabora con una masa parecida a la de los creps (con harina, huevos, leche, mantequilla y azúcar) y con cerezas enteras con hueso. 

El dejar el hueso a las cerezas hace que estas conserven todo su jugo y al comer la tarta tengan un sabor increíble. 

También puede hacerse con cualquier otra fruta, como frambuesas, moras, melocotón, peras, manzana...vamos, la que más os guste. 

Su textura es similar a la de una tarta de queso horneada, aunque para mi es mucho más jugosa y el toque de las cerezas es espectacular. 

domingo, 9 de junio de 2013

Muffins integrales sin huevo, sin azúcar, y sin lácteos



Todavía sigo sin creerme que una receta tan sana haya salido de mi horno, y mucho menos de mi cabeza. 

Es mi primera receta apta para veganos, y la verdad es que estoy realmente orgullosa con el resultado. Son unos muffins super jugosos y esponjosos.

Genial para el desayuno, merienda o cualquier momento del día que te apetece comer algo dulcecito.

miércoles, 5 de junio de 2013

Tarta de limón y buttercream de merengue italiano (y merenguitos de limón)



El domingo fue mi cumpleaños, y para celebrarlo tenía que preparar una tarta para la comida familiar. Claro, que después del nivel de la tarta de chocolate y oreo les iba a saber todo a poco. 

Yo como ya se lo que gusta y lo que no en casa tiré por lo fácil. 

Lo único claro que tenía es que iba a hacer una tarta sencilla, como a mi me gustan, y que llevara colores pastel ♥ 

Opté por una tarta de limón y merengue. Que si...ya he usado mucho este sabor en algunas de las recetas del blog, pero en forma de tarta todavía no :P

lunes, 3 de junio de 2013

Tarta de chocolate y cheesecake de oreo



Como con muchas otras cosas en la vida, con las oreo tengo una relación de amor odio. Podría comerme un paquete así casi sin respirar y me quedaría con ganas de más. No se que tienen que me encantan. 

Y desde que inventaron las mini ya ni te cuento...como las pipas!!

El odio viene cuando el botón del vaquero no quiere abrocharse, aquel pantalón tan mono que te compraste no te queda ya tan bien...

Así que a veces las oreo y yo nos damos un tiempo prudencial. Aunque pasado ese tiempo volvemos a tenernos mucho mucho amor. 

jueves, 30 de mayo de 2013

Natillas de vainilla con oreo

El otro día ya os conté que era una cabezota. No es que haya cambiado, al contrario. Se ha ido agravando la cosa.

Después de un fin de semana intenso con varias tartas para cumpleaños y otras varias para el curso, llegó el domingo por la tarde y mi muñeca me dijo ¡¡hasta aquí hemos llegado!!

Vamos, que llevo desde el domingo por la noche con una muñequera pegada a mi. Pero no es solo la muñequera, sino que también me tuve que inmovilizar de manera casera dos dedos para que la cosa no fuera a más. 

Pero claro, me levanté el lunes y me negaba a tener que pasarme el día sin hacer nada. 

Así que pensé en preparar algo que no tuviera demasiada complicación, algo con lo que mi mano no sufriera...(además tenía a mi pobre hermano meses suplicando que le preparara este postre)

Y claro, yo como buena hermana, aunque medio lisiada, me puse manos a la obra con algo sin mucho trabajo y mega fácil. 

De ahí salieron estas natillas, de vainilla ¡¡con oreo!!



lunes, 27 de mayo de 2013

Tarta de chocolate y crema

Para mi, desde finales de mayo hasta el 2 de junio es una de las semanas más llenas de cumpleaños, tanto de familia como de amigos. 

Y aunque siempre quiero hacer tartas con sabores que sorprendan, al final acaban triunfando los sabores de siempre. 


jueves, 23 de mayo de 2013

Cupcakes de chocolate con kikos



¡Hola, me llamo Marina y soy una cabezota!

Pero muy muy muy cabezota.

Y vosotros os preguntaréis que tiene que ver ser cabezota con estos cupcakes. Vais a pensar que estoy loca (bueno...algo si, pero no tanto :P)

Estos cupcakes tienen historia

martes, 21 de mayo de 2013

Cookies de chocolate blanco y nueces de macadamia



¿Os ha pasado alguna vez que llega la hora de la merienda y no encontráis nada por ningún armario? 

A mi me pasó eso la semana pasada...

Y de ahí salieron estas deliciosas cookies.

domingo, 19 de mayo de 2013

Mi colaboración con Sweet Magazine {Número 1}

Hoy os presento una de las cosas que más me ha costado guardarme para mi (aunque mis familiares y amigos estaban más que enterados).

Y el viernes por fin este secreto vio la luz. 

Mi colaboración con la revista online Sweet Magazine.


jueves, 16 de mayo de 2013

Smoothie de fresas y menta

A muchas personas cuando les dices que hay que comer más ligero piensan: si voy a comerme 3 cupcakes, me como 2 y ya he comido más ligero.

O...dejo de comer chocolate blanco y como solo negro porque tiene menos calorías...

Nada de eso!! Cuando hay que comer más ligero hay que pensar en ensaladitas, frutas, verduras...(todo lo que no es divertido de comer vamos jajajaja)

Pero yo hoy os traigo un post ligth!!

Si, es light del todo y solo lleva 3 ingredientes. 


domingo, 12 de mayo de 2013

Capuccino Macarons

A que mala hora pregunto que os gustaría ver publicado en el blog...

Es una de esas cosas que solo se me ocurre a mi (soy cotilla, pero que le voy a hacer :P). Comienzo a leer y leer, una sugerencia tras otra.

Y yo quiero ponerme de inmediato a preparar todas las cosas que vais pidiendo.

Y lo que más queréis son macarons de sabores, porque aveces quedan insulsos y saben solo a almendra y tenéis ganas de innovar...y otra cosa es un paso a paso de macarons (lo subiré, paciencia, no doy para más!!)

Pues hasta hoy!!




viernes, 10 de mayo de 2013

Macarons de cava y fresa y un cruce total de cables

Creo que tantos días de trabajo sin parar han hecho que me vuelva más loca de lo que ya estoy. Se me han cruzado por completo los cables.

¿O habrá sido la increible cantidad de macarons que he hecho esta semana?