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martes, 5 de marzo de 2013

Peanut butter & chocolate cookies





Una nueva semana, y ya iba tocando un nuevo post. Aunque tengo muchas cosas que contaros mis labios están totalmente sellados y no os puedo contar nada de nada, así que os dejo con la intriga de que podrá ser.






Pero vamos a lo que vamos, a estas estupendas galletas. Compré hace unas semanas unos chips de chocolate y tenía pensado hacer unas cookies chocolateadas (que haré dentro de nada), pero estuve dando una vuelta por una tienda de alimentos americanos y encontré mi perdición.




Y mi perdición ha sido encontrar estos chips de mantequilla de cacahuete, porque es como comértela directamente del bote pero sin necesidad de usar cuchara (o los dedos!!)

Así que no os cuento más y a probarlas, porque a mi me han dejado sin palabras :)





PEANUT BUTTER & CHOCOLATE COOKIES

Para unas 22-25 galletas
  • 240 gramos de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura
  • Media cucharadita de sal
  • 130 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 270 gramos de light brown sugar
  • 2 huevos M
  • 2 cucharadas de golden syrup
  • 110 gramos de chips de chocolate
  • 110 gramos de chips de mantequilla de cacahuete

Mmmmm chips de mantequilla de cacahuete y chocolate!!


Precalentamos el horno a 180ºC.

Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y bien integrada. Añadimos los huevos y el golden syrup y batimos hasta que la masa sea homogénea.

Agregamos los ingredientes secos y cuando estén incorporados añadiremos los chips de chocolate y los de mantequilla de cacahuete. 

Cuando tengamos una masa homogénea, pondremos el bol en la nevera una media hora para que la masa coja consistencia y no sea tan pegajosa. Una vez pasado ese tiempo, con la ayuda de una cuchara, iremos cogiendo porciones de la masa y haciendo bolitas, de esta manera serán todas más o menos del mismo tamaño (las mías eran como pelotas de golf).




Vamos poniendo las bolas de masa en una bandeja con papel de horno, y horneamos durante 12-15 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que los bordes están doraditos. Al sacarlas del horno estarán todavía un pelín blanditas, pero van endureciendo conforme se van enfriando.




Totalmente recomendable tomar al menos 2 cookies acompañadas de un buen vaso de leche fría. Ahora mismo acabo de comer y me comería un par (o tres...) de galletas. 




Enserio que no puedo contaros nada...¡¡lo único es que hay nueva fecha para los cursos!!

Nos vemos muy pronto 

Mil besos, Marina

♥♥ Enlazo este post a la Fiesta de enlaces de Personalización de Blogs

21 comentarios :

  1. Que ricas, Marina, no había visto nunca que hubiera chips de mantequilla de cacahuete! Por favor, el mundo se conjura en mi contra y a favor de mis michelines!!!!
    Preciosas fotos, me encantan!
    Un besote, guapa!
    Montes

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  2. Marinan tienen unan pinta increíble...entran por los ojos!!

    Besines

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  3. Marina, no tienes que darnos las recetas de estos pecados culinarios!!

    Como las haga me las voy a querer comer todaaaaaaas!!!!

    Ayyyy, como vamos a adelgazar??? Esto es imposible...

    Las fotos, maravillosas como siempre!

    Un besote!

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  4. Que deliciaaaaaaa, cualquiera se resiste. Besos. Yolanda.

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  5. Qué buenas! A ver si encuentro esas chips y hago la receta! Un beso!
    http://latelierdesara.blogspot.com.es/

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  6. Me encantan!!! yo tengo ya solo dos bolsas que me traje de US, y es que me traje un cargamento de bolsas de todo tipo de chips, pero sin duda estas son la mejores, y en cookies con las de chocolate negro deliciosas ñam!!!
    Ai Marina me tienes intrigadísima!! a ver si lo cuentas pronto!

    un besito

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  7. Qué idea tan buena me has dado. Tengo un bote de mantequilla de cacahuete en casa esperando para hacer unas galletas, así que creo que tunearé tu receta. Aunque no sean las pepitas, probaré. Tienen muy buena pinta
    Saludos!!

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  8. Chips de mantequilla de cacahuete, qué perdición!
    Te han quedado una galletas preciosas, como siempre :-)
    Lili de Azúcar y Mantequilla

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  9. Que pinta tienen Marina!! Yo que soy me muero por las cookies me lo apunto en seguida! Me encantaría pegarles un mordisquito! A ver si nos cuenta prontito todas las cositas que tienes por ahi ;)
    Muchos Besos!!

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  10. Definitivamente, las cookies están comiendo el terreno de los cupcakes!!!
    Yo de pensar en esos chips de mantquilla de cacahuete que cuentas me estoy poniendo mala!!!
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  11. Que buenas te han quedado Marina. Un besote

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  12. Qué galletas más impresionantes, Marina! eres una gran artista :)

    Por cierto, me gusta como queda el nuevo fondo, pero no sé si es mi configuración o que pero se nota la zona de corte, es decir, no se ve como un continuo, sino que veo unas líneas muuuy finas donde hace la unión entre imágenes, no sé si me explico.

    Besos
    Bea de Bocados Divinos

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    Respuestas
    1. Yo también me he dado cuenta jiji.

      De dónde lo has sacado? Yo creo que no es una adaptado para blogs... ;)

      Pero en general veo que está quedando muy bonito :)

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  13. Dan ganas de darle un bocado, desde luego nadie se puede resisitir!!!

    ¡Besos!

    www.ideasparatuboda.net

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  14. Está quedando super monoooo (el blog ;)

    Las galletas una pinta brutal. Como todo lo que haces!!!

    A mi la peanut butter a pelo no me entusiasma. Pero igual que los chips de choco son menos empalagosos que la Nocilla (que SÍ me entusiasma!), pues estos chips de mantequilla de cacahuete me parecen una muy buena opción :)

    No te hagas de rogar y cuentanos en el siguiente post esas novedades!!

    Besos mil

    Blanca

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  15. Las galletas tienen que estar impresionantes, me guardo la receta ;-)
    El blog te está quedando muuuuuuuy chulo!!

    Besitos!!

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  16. Uhmmm q. rico!! Estas galletas tienen una pinta espectacular, si encuentro los chips prometo probarlas pq tienen que estar de muerte ;D

    Por cierto el blog te está quedando super chuli!!

    bss

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  17. guauuuuu vaya galletas!!!! ya te sigo en el blog tocaya.. y yo tambien tengo uno de reposteria :D te dejo el enlace por si te apetece hacer una visitilla para cotillear XP un besote muaaaaaaaaaa gracias!
    http://losmundosdenina.blogspot.com.es/

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  18. Muy ricas estas galletas!! y cuenta cuenta, en qué andas!! Besitos.

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  19. Hola, vengo de la fiesta de enlaces. Yo hace tiempo prepare unas galletas de mantequilla de cacahuete y se me habia olvidado lo rica que está. Gracias por compartir la receta

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¡Gracias por comentar!

Cada vez que recibo un comentario vuestro me entra una emoción increíble, los leo todos y cada uno y ¡¡me encantan!!

Besos y ¡¡gracias de nuevo!!